La Escuela de Cocina Aiala acogió la semana pasada el premio a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2026, organizado por la @revistadulcypas .
Durante esta cita, Zarautz reunió a algunos de los grandes nombres de la pastelería española, con más de 300 propuestas, 37 finalistas y un jurado de referencia formado por @eva_arguinano , @martinberasategui , @cmampel , @jordifarreschef , @yohanferrant , @sofiamchef6 y @joseromerobarranco .
Para Aiala ha sido un orgullo ser sede de un encuentro que pone en valor la excelencia, el oficio y la pastelería artesana, tan vinculada a la identidad de nuestra escuela. Una cita que, además, refuerza a Aiala como un espacio de referencia donde la gastronomía se vive, se comparte y se impulsa.
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Joan den astean 2026ko Espainiako Te Artisau Pasta Onenaren saria ospatu zen Aiala Sukaldaritza Eskolan Dulcypass aldizkariak antolatuta.
Ekitaldi honek Espainiako gozogintzako izen handietako batzuk bildu zituen Zarautzen. 300 proposamen baino gehiago jaso ziren, 37 finalista lehian eta Eva Arguiñano, Martín Berasategui, Carles Mampel, Jordi Farrés, Yohan Ferrant, Sofia Janer eta José Romerok osatutako epaimahai berezia izan zuen.
Ohore bat izan zen gure eskolaren nortasunari hain lotuta dagoen gozogintza bezalako ogibidea balioan jartzen duen topaketa baten egoitza izatea. Hitzordu honek, gainera, gastronomia bizitzeko, partekatzeko eta bultzatzeko erreferentziazko gune gisa indartzen du Aiala sukaldaritza eskola.
Aquí la cocina se aprende codo con codo.
Punto, técnica y ritmo.
Solo necesitas ganas de aprender.
Te esperamos en la escuela de cocina Aiala. 👩🏻🍳🧑🏻🍳
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Hemen sukaldaritza benetan ikasten da, elkarrekin.
Irakasleekin batera, egunetik egunera hobetzen.
Ikasteko gogoa besterik ez duzu behar.
Aiala sukaldaritza eskolan zain gaituzu.🧑🏻🍳👩🏻🍳
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#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano
En Aiala se aprende con las manos en la masa. Porque el oficio se construye día a día, con acompañamiento y un aprendizaje real.
👩🏻🍳🧑🏻🍳Ciclo Formativo de Grado Medio | Máster en Gastronomía
Si quieres saber más sobre nuestra oferta formativa, ¡escríbenos! 📲
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AIALAn eginez ikasten da, ikasketa praktikoa da oinarria. Sukaldari ofizioa egunez egun eraikitzen delako, gertutik lagunduta eta benetako ikaskuntza biziz.
🧑🏻🍳👩🏻🍳 Erdi Mailako Heziketa Zikloa | Gastronomiako Masterra
Gure trebakuntza aukerei buruz gehiago jakin nahi baduzu, idatzi edo deitu eskolara! 📲
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#escueladecocina #karlosarguiñano #formacionprofesional #lanbideheziketa
Esta semana hemos visitado @sanmartin_deunx , pequeño gran referente vitivinícola de la Zona Media de Navarra. 🍇
Entre viñas y bodegas, además de conocer el pueblo y su producción vinícola, hicimos una parada muy especial, una inmersión en el laboratorio de innovación rural de @vivid_rural , donde el vino se convierte también en herramienta para hablar de viticultura, futuro y despoblación.
💡 Trabajaron en equipos proponiendo ideas y soluciones reales para retos de desarrollo rural: cómo atraer talento, generar oportunidades y mantener vivos los pueblos. ¡Y la verdad es que aportaron ideas súper interesantes!
Porque en Aiala aprendemos cocina y gastronomía… pero también a entender el contexto, el origen y el impacto de lo que hacemos.
Gracias al equipo de Vivid Rural por tan bonita experiencia 🫶🏼
📸 Os dejamos algunas imágenes del día.
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Aste honetan San Martin de Unx bisitatu dugu, Nafarroako Erdialdeko mahastizaintzako eta ardogintzako erreferentea. 🍇
Mahasti eta upategien artean, herria eta bertako ardogintza ezagutzeaz gain, geldialdi oso berezia egin genuen, Vivid Ruraleko landa-berrikuntzako laborategian murgildu ginen, ardoa mahastizaintzaz, etorkizunaz eta despopulazioaz hitz egiteko tresna ere bihurtuz.
💡 Gure ikasleek taldeetan lan egin zuten, landa-garapeneko erronkei aurre egiteko benetako ideiak eta irtenbideak proposatuz: nola erakarri talentua, nola sortu aukerak eta nola mantendu herriak bizirik. Eta, egia esan, oso ideia interesgarriak eman zituzten!
Izan ere, Aialan sukaldaritza eta gastronomia ikasten ditugu… baina baita egiten dugunaren testuingurua, jatorria eta eragina ulertzeko ekintzak ere.
Mila esker bertako lantalde guztiari esperientzia eder honengatik! 🫶🏼
📸 Eguneko irudi batzuk uzten dizkizuegu.
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#sanmartindeunx #escueladecocina #karlosarguiñano
🥖 Nueva optativa en Aiala 🥖 Este curso también nos metemos de lleno en el mundo de los panes artesanos.
De la mano de Lordi Etxaondo, nuestro jefe de pastelería y repostería, el alumnado aprende panadería desde la base y con oficio. El trabajo de obrador, los ingredientes, qué aporta cada tipo de harina, cómo trabajar distintos amasados, y qué técnicas se esconden detrás de panes de tradición local y también de panadería internacional.
📹 En el reel, Lordi nos cuenta todo lo que ponen en práctica en esta optativa.
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#aialaescuena #panaderia #karlosarguiñano #escueladecocina
🦌🐦🐗 “La cocina de la caza”. Optativa del Ciclo Formativo de Grado Medio.
De la mano del profesor Unai Camba, el alumnado se mete de lleno en una cocina algo desconocida para muchos y muchas pero llena de aromas, sabores y elaboraciones sorprendentes.
En esta optativa descubren una amplia variedad de carnes y elaboraciones, tratando el producto desde el origen, entendiendo sus cortes y puntos, así como preparando fondos, guisos y salsas muy particulares y enriquecedoras.
📹 En este video, Unai nos cuenta qué trabajan en clase y por qué esta optativa suma tanto a su formación.
Esta semana nos ha visitado Jose Luis Paz de Maison @rougie_esp para introducir a nuestros alumnos y alumnas en el mundo del foie grass a través de una Master Class dedicada a conocer el producto, entender sus cortes y trabajar distintas elaboraciones para descubrir todo lo que puede ofrecer esta delicatessen en la cocina profesional. 🦆
¡Gracias compañeros una vez más por compartir vuestro conocimiento y saber hacer! 🫶🏼
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Aste honetan, Maison Rougie-ko Jose Luis Paz-en bisita izan dugu Aialan, foie grass-aren inguruko Master Class bat eskaintzen. Produktu berezi hau sakonago ezagutzeaz gain, elaborazio desberdinen bitartez, sukaldaritza profesionalean eskaintzen dituen aukera anitzak ezagutu zituzten ere. 🦆
Eskerrik asko Jose Luis eta ekipo guztiari, beste behin ere, zuen ezagutza eta jakintza gure ikasleekin partekatzeagatik! 🫶🏼
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#rougie #foiegrass #escueladecocina
Cocinar bien empieza por entender el producto. 🐑
En la Master Class de esta semana hemos recibido a INTEROVIC (@carnedecordero), la organización interprofesional que agrupa a todos los eslabones del sector relacionados con la carne de cordero y cabrito.
El alumnado del Máster en Gastronomía ha profundizado en el origen, la calidad y el valor de esta carne en la cocina actual y ha llevado todo ese conocimiento al plato a través de diferentes elaboraciones. 🔪
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Ondo sukaldatzeko, lehenengo pausoa produktua ondo ezagutzea da. 🐑
Aste honetako Master Clasean INTEROVIC (@carnedecordero) izan dugu gurekin, arkume eta ahuntz-kume haragiaren kate osoa biltzen duen erakunde interprofesionala.
Gastronomiako Masterreko ikasleek haragi honen jatorrian, kalitatean eta gaur egungo sukaldaritzan duen balioan sakondu dute, eta ikasitakoa platerera eraman dute hainbat elaborazio prestatuz. 🔪
#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano #carnedecordero
👩🏻🍳🧑🏻🍳 30 años formando oficio. 30 años creando futuro.
En Aiala la cocina se aprende con las manos, con método y con ganas. Con la experiencia de una escuela que lleva 30 años enseñando y compartiendo su pasión por la gastronomía.
Elige tu punto de partida:
• Ciclo Formativo de Grado Medio de Técnico en Cocina (2 años / 2.000 horas)
• Máster en Gastronomía (plazas limitadas, máx. 12)
• Curso de Verano (para amantes de la cocina)
¿Te imaginas aquí el próximo curso?
📲 Escríbenos o llámanos y te informaremos sin compromiso.
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🧑🏻🍳👩🏻🍳 30 urte lanbidea sortzen. 30 urte sukaldaritza bultzatzen.
Aialan sukaldaritza eskuekin, metodoarekin eta gogoz ikasten da. Gastronomiarekiko pasioa irakasten eta partekatzen 30 urte daramatzan eskolaren esperientziarekin.
Aukeratu zure abiapuntua:
• Sukaldaritzako teknikariaren erdi-mailako prestakuntza-zikloa (2 urte / 2.000 ordu)
• Gastronomia Masterra (plaza mugatuak, gehienez. 12)
• Udako ikastaroa (sukaldaritza zaleentzat)
Imajinatzen duzu zure burua hemen datorren ikasturtean?
📲 Idatzi edo deitu iezaguzu eta konpromisorik gabe informatuko zaitugu!
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#escueladecocina #karlosarguiñano #formacioncocina
Ayer vivimos un día muy especial en Getaria.
Nuestro director Raúl González y Martin Arguiñano recogieron el premio Mahasti Jaun en nombre de la Escuela de Cocina Aiala de Karlos Arguiñano, un reconocimiento a 30 años de trayectoria formando al sector de la cocina y la hostelería en Gipuzkoa, en el acto de presentación de la nueva cosecha organizado por @getariakotxakolina_do
Gracias al Consejo Regulador, a las bodegas y a todas las personas que sostienen este vino y este territorio. Y qué regalo poder celebrarlo en el ambiente de San Antón con nuestro equipo. 🍇🍷
Mila esker bihotzez! 🫶🏼
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Oso egun berezia bizi izan genuen atzo Getarian.
Gure zuzendaria den Raúl Gonzálezek eta Martin Arguiñanok Mahasti Jaun saria jaso zuten Aiala Sukaldaritza Eskolaren izenean, Getariako Txakolinak antolatutako uzta berriaren aurkezpenean. Ohore bat da guretzat gure 30. urteurrenean Mahasti Jaun saria jasotzea.
Eskerrik asko Kontseilu Arautzaileari, upategiei eta ardo hau eta lurralde hau zaintzen eta mantentzen duten pertsona guztiei. Opari ederra guretzat ere San Anton eguna Getarian gure taldearekin ospatzu izana. 🍇🍷
Mila esker bihotzez! 🫶🏼
Uno de los aspectos que más valoran nuestros alumnos y alumnas es la cercanía: aprender codo con codo, con el profesorado al lado, compartiendo trucos, corrigiendo detalles y ganando seguridad cada día en la cocina. 👩🍳👨🍳
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Gertutasuna da gure ikasleek benetan baloratzen duten alderdietako bat: irakasleak ondoan dituztela ikastea, trukoak, aholkuak partekatuz, xehetasunak zuzenduz eta egunetik egunera sukaldean segurtasuna irabaziz 👩🍳👨🍳
#aialescuela #karlosarguiñano #escueladecocina
Esta semana hemos tenido el honor de recibir en la escuela a Mikel Garaizabal, referente en divulgación de la cultura del vino, que ha impartido una cata de bebidas del País Vasco. 🍷
Txakoli (Álava, Bizkaia y Gipuzkoa), vinos de Rioja Alavesa y sidra: un viaje a través de los sentidos para conocer las particularidades de cada bebida, identificar sus matices, entender y contar lo que hay detrás de cada bebida y cada elaboración.
¡Gracias Mikel por compartirlo con nosotros!
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Aste honetan Mikel Garaizabal, ardoaren kulturaren dibulgazioan erreferentea, eskolan izan dugu, Euskal Herriko edarien dastaketa bat egiten.🍷
Txakolina (Araba, Bizkaia eta Gipuzkoa), Arabako Errioxako ardoak eta sagardoa: zentzumenen bidez bidaiatuz, edari bakoitzaren berezitasunak ezagutu, matiz desberdinak identifikau, edari eta elaborazio bakoitzaren atzean dagoena ulertu eta kontatzeko.
Mila esker Mikel!
Recibir el premio Mahasti Jaun por nuestros 30 años nos ha hecho mirar atrás realmente emocionados y nos recuerda que Aiala es, sobre todo, una familia hecha de personas y de oficio.
Gracias a la familia Arguiñano, a Karlos y a Luisi, por crear y creer en este proyecto desde el principio.
Gracias a nuestro equipo, al alumnado que ha pasado por nuestras cocinas a lo largo de estas tres décadas, y a las empresas y profesionales que nos acompañan y abren sus puertas cada año.
Y gracias, como no, a @getariakotxakolina_do por este reconocimiento, que sentimos como un abrazo a toda la familia Aiala.
Lo recogemos con orgullo… y con la responsabilidad de seguir apostando por la formación, porque ahí está el futuro. 🍇🍷
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Mahasti Jaun saria jasotzeak, gure 30 urteengatik, benetan hunkitu eta, batez ere, pertsonez eta ofizioz osatutako familia handi bat dela gogorarazi digu.
Mila esker Arguiñano familiari, Karlos eta Luisiri, hasieratik proiektu honetan sinesteagatik. Eskerrik asko gure lantaldeari, hiru hamarkada hauetan gure sukaldeetatik pasatu diren ikasleei, eta gure bidelagun diren enpresa eta profesionalei.
Eta nola ez, Getariako Txakolinari aitortza hau Aiala familiari emandako besarkada estu bat bezala sentitzen dugulako. 🍇🍷
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#Aiala #MahastiJaun #GetariakoTxakolina
#Hosteleria #Gastronomia
Retomamos el servicio del Restaurante Aiala 🍽️
En este segundo trimestre, el alumnado de 1º se pone al frente de la cocina y el comedor 👩🍳👨🍳
Toman el testigo con ilusión y con muchas ganas… 🔥
☎️ Reservas 943 134 600
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Gure jatetxearen zerbitzuarekin hasiko gara berriro gaur!
Bigarren hiruhileko honetan, 1. mailako ikasleak izango dute sukalde eta jangelaren ardura 👩🍳👨🍳
Ilusioz eta gogo handiz hartzen dute lekukoa… 🔥
☎️ Erreserbak 943 134 600
Azafrán 🌸 Aroma, color y sabor… en una sola hebra.
Clase Magistral del Máster con Pedro Pérez (D.O.P Azafrán de La Mancha) para conocer su origen, su correcta utilización y las claves para sacarle todo el partido en cocina. 🍽️
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Azafraia. 🌸 Usaina, kolorea eta zaporea… hari bakar batean.
Masterreko ikasleek klase magistrala izan dute Pedro Pérezen eskutik (D.O.P Azafrán de La Mancha), espezia honen jatorria, erabilera egokia eta sukaldean etekin guztia ateratzeko gakoak ezagutzeko. 🍽️
¡Ya estamos de vuelta! 🔥
Después del parón, las cocinas vuelven al pie del cañón en la escuela de cocina Aiala. Delantales puestos y ganas a tope.
Segundo trimestre, ¡vamos allá! 👩🍳👨🍳
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Itzuli gara! 🔥
Gabonetako geldialdiaren ondoren, gure ikasleak sukaldean ditugu berriro Aiala sukaldaritza eskolan, mantalak jantzita eta gogotsu.
Bigarren hiruhilekoa, aurrera! 👩🍳👨🍳
Nos despedimos de 2025 con gratitud.
Gracias a quienes formáis parte de Aiala: alumnado, familias y equipo (aunque no estemos todos en la foto). ❤️✨
Nos vemos en enero.
¡Felices Fiestas! 💫
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2025ari esker onez agur esaten diogu gaur.
Eskerrik asko Aiala osatzen duzuen guztioi: ikasleak, familiak eta gure taldea (nahiz eta denak ez egon argazkian). ❤️✨
Urtarrilean itzuliko gara.
Eguberri on! 💫
Ayer tuvimos el lujo de recibir al maestro coctelero @patxi_troitino y a su ayudante Erick, en el Máster en Gastronomía. 🍸✨
Técnicas, preparaciones, ideas… y un mensaje claro para nuestro alumnado: la base de cocina también se agita en la coctelera y hay que atreverse a hacer las cosas de otro modo.
Brindamos por seguir aprendiendo, creando y arriesgando. 🥂
¡Gracias compañero!
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Atzo Patxi Troitiño koktel-maisua, eta bere laguntzailea Erick, izan genituen Aialan Gastronomia Masterreko ikasleei Master Class bat eskaintzen. 🍸✨
Teknikak, prestaketak, ideiak… eta menú nagusi bat: sukaldeko oinarriak eta teknikak koktelerian oso baliotsuak dira, koktelak ere sukaldatzen baitira, eta gauzak beste modu batera egitera ausartzera animatu zituen ikasleak.
Ikasten, sortzen eta arriskatzen jarraitzeko topa egiten dugu. 🥂
Eskerrik asko Patxi!
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#patxitroitiño #karlosarguiñano #escueladecocina
Comprender el producto es clave en la gastronomía. 🐟
El grupo del Máster en Gastronomía ha disfrutado de una Clase Magistral con Endika Etxebarria, de @alakrana_atun , para descubrir cómo trabajar el atún ultracongelado: técnicas de conservación, procesos de descongelación y todo su potencial en cocina.
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Produktua ulertzea ezinbestekoa da sukaldean. 🐟
Gastronomia Masterreko taldeak Eskola Magistrala izan du Alakranako Endika Etxebarriarekin, atun ultraizoztua nola landu ezagutzeko: kontserbazio-teknikak, desizozte-prozesuak eta lehengai honek sukaldaritzan eskaintzen dituen aukera anitzak.
#aialaescuela #escueladecocina
Judith, Javier y Garikoitz, socios de @masta.zarautz , han visitado esta semana la escuela para compartir con el grupo del Máster en Gastronomía cómo han creado y levantado su proyecto: desde la idea inicial hasta la apertura, la gestión del día a día, el diseño de la carta, los pedidos y el control del negocio.
Una Master Class centrada en el emprendimiento, la gestión y la creación de un proyecto propio que recuerda a nuestro alumnado que, detrás de cada taberna con personalidad, hay muchas decisiones, números y, sobre todo, pasión.
¡Gracias por tan interesante charla! 💛
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Zarauzko Masta Tabernako bazkide diren Judith, Javier eta Garikoitz eskolan izan dira aste honetan, Gastronomia Masterreko taldearekin beren proiektua nola sortu duten kontatzeko: hasierako ideiatik hasi eta ireki arte, egunerokotasunaren kudeaketa, kartaren diseinua, eskaerak eta negozioaren kontrola.
Ekintzailetzan, kudeaketan eta proiektu propio baten sorreran oinarritutako Master Class bat, gure ikasleei, nortasuna duen taberna bakoitzaren atzean, erabaki, zenbaki eta, batez ere, pasioa dagoela erakusten diena.
Eskerrik asko etortzeagatik! 💛
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#masteclass #zarautz #escueladecocina #karlosarguiñano
La repostería es un pilar fundamental de la gastronomía, y también de nuestro Ciclo de Técnico en Cocina y Gastronomía. 🍰✨
Nuestros alumnos y alumnas de primero disfrutan un montón aprendiendo este arte junto a nuestro jefe de pastelería-repostería, Lordi Echaondo, trabajando técnicas, texturas y sabores clave en la repostería profesional.
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Gozogintza gastronomiaren funtsezko zutabea da, baita gure Sukaldaritzako eta Gastronomiako Teknikari Zikloarena ere. 🍰✨
Lehen mailako gure ikasleek asko gozatzen dute arte hau ikasten, gure pastelgintzako eta gozogintzako buru den Lordi Echaondorekin batera, gozogintza profesionalean funtsezkoak diren teknikak, testurak eta zaporeak landuz.
#aialaescuela #escueladecocina #reposteria
Entre producto, cuchillos, directrices y concentración se cocina algo más que un plato: se cocina una profesión. 🔥
👩🍳👨🍳 En Aiala aprendemos como en una cocina real, trabajando en equipo.
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Produktuen, labanen, jarraibideen eta kontzentrazioaren artean, plater bat baino zerbait gehiago sukaldatzen da: lanbide bat prestaten da.🔥
👨🍳👩🍳 Aialan benetako sukalde batean bezala ikasten dugu, talde lanean.
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#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano
De lunes a viernes, el momento del servicio es un pase real que exige disciplina, concentración y organización.
Un aprendizaje auténtico y una motivación enorme para nuestros alumnos y alumnas, que viven la cocina tal y como se trabaja en un restaurante.
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Astelehenetik ostiralera, gure zerbitzua diziplina, kontzentrazioa eta antolakuntza eskatzen dituen benetako pase bat da.
Benetako ikaskuntza eta motibazio izugarria gure ikasleentzat, jatetxeko martxa barrutik bizitzen baitute.
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#Aiala #EscuelaDeCocina #KarlosArguiñano
La creatividad también se entrena. El grupo del Máster vivió una Máster Class diferente con @annetteabstoss de @koppertcress : una cata sensorial de brotes y germinados para entender cómo aportan aroma, textura, amargor/dulzor y frescor al plato.
🌱Explorando desde el paladar, aprendiendo a través de texturas y aromas, aprendiendo pequeños toques que cambian la experiencia.
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Sormena ere landu egiten da. Masterreko taldeak Master Class berezi bat izan zuen Koppert Cress-eko Annette Abstoss-en eskutik: kimu eta ernamuinen dastatze sentsoriala, platerari usaina, testura, matizak eta freskotasuna nola ematen dioten ulertzeko. Ahosabaitik esploratuz, testura eta usainen bidez, esperientzia aldatzen duten ukitu txikiak ikasiz.
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#aialaescuela #masterclass #koppertcress
Unai Camba se incorpora este curso al equipo docente de la Escuela de Cocina Aiala de Karlos Arguiñano.
Antiguo alumno de la casa, vuelve ahora para impartir cocina en el nuevo curso de Certificado de Profesionalidad y la nueva optativa de caza en el Ciclo Formativo.
Su trayectoria le ha llevado a ser jefe de cocina del restaurante Arce (Madrid), realizar stages en cocinas de referencia como Arzak, El Celler de Can Roca y Martín Berasategui, y trabajar los últimos años como segundo de cocina en el Espacio Oteiza del restaurante Akelarre.
Ha pasado por diferentes restaurantes en Europa, ha trabajado como asesor gastronómico y también en el ámbito de los eventos.
Ongi etorri, Unai.
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Unai Camba Karlos Arguiñanoren Aiala Sukaldaritza Eskolako irakasle taldean hasi da ikasturte honetan.
Gure ikasle ohia de Unai, Profesionaltasun Ziurtagiriaren kurtso berrian sukaldaritza irakasten du eta Heziketa Zikloan ere hautazko ehiza ikasgai berria ematen dugu berriro gurean.
Bere ibilbidea dela eta, Madrileko Arce jatetxeko sukaldeburua izan da, Arzak, El Celler de Can Roca eta Martín Berasategui bezalako erreferentziazko sukaldeetan stageak egin ditu, eta azken urteetan Akelarre jatetxeko Oteiza Espazioan sukaldaritzako bigarren bezala lan egin du. Europako hainbat jatetxetatik ere ibili da, aholkulari gastronomiko gisa lan egin du eta baita ekitaldien esparruan ere.
Ongi etorri, Unai.
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#aialaescuela #karlosarguiñano #formacioncocina #escueladecocina
¡Mañana 4 de noviembre abrimos el restaurante de la escuela! 🍽
Un aprendizaje real e integral gestionando un servicio de principio a fin. Desde la cocina, pasando por sala y hasta el cierre y limpieza final.
👨🍳👩🍳 Comenzarán los alumnos y alumnas de 2º curso hasta el final del trimestre, seguidos por las y los de 1º a partir de enero y con el menú degustación elaborado por el Máster a partir de abril.
☎ Reservas
943134600
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Bihar, azaroak 4, eskolako jatetxea irekiko dugu! 🍽
Ikaskuntza erreal eta integrala, zerbitzua hasieratik amaierara kudeatuz: sukalditik hasita, sala kudeatuz, itxiera eta azken garbiketaraino.
👨🍳👩🍳 Bigarren mailako ikasleak hasiko dira, hiruhilekoa amaitu arte; urtarriletik aurrera lehen mailakoen txanda izango da; eta apiriletik aurrera Masterreko ikasleek prestatutako dastaketa-menua eskainiko da.
☎Erreserbak�
943134600
Aprender haciendo, así cerramos la semana en Aiala.
🔪 🔥 🧑🏻🍳
Eginez ikasi, horrela amaitzen dugu Astea Aialan.
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#escueladecocina #karlosarguiñano #formacionprofesional
Esta semana el alumnado de 2º se ha medido a un examen práctico exigente: dos jornadas, dos productos y muchas decisiones que tomar. 👩🏻🍳🧑🏻🍳
Contamos con la mirada experta de Koldo Manterola, jefe de cocina de @elkano_jatetxea , quien aportó una valoración detallada de la técnica, punto y sabor de las propuestas, un feedback que motiva e impulsa el aprendizaje de nuestros alumnos y alumnas. 🔪
Eskerrik asko a Koldo y al Restaurante Elkano por vuestra colaboración. 🙌🏻
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Aste honetan 2. mailako ikasleak azterketa praktiko zorrotz batean neurtu dira: bi jardunaldi, bi produktu eta hartu beharreko erabaki asko. 🧑🏻🍳👩🏻🍳
Koldo Manterola, Elkano Jatetxeko sukalde buruaren begirada aditua izan genuen. Honek proposamenen teknika, puntu eta zaporearen balorazio zehatza egin zuen, gure ikasleen ikaskuntza motibatu eta bultzatzen duen feedbacka, alegia. 🔪
Eskerrik asko, Koldo eta Elkano zuen babesarengatik!
#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano
Esta ventana no solo separa cocina y sala, también las une. Aquí el alumnado aprende a trabajar con precisión, a escuchar el ritmo del servicio y a transformar el producto en una experiencia.
El restaurante de la escuela es un aprendizaje real y completo.
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Leiho honek sukaldea eta jantokia banatzeaz gain, batu ere egiten ditu. Ikasleek zehaztazunez lan egiten ikasten dute, zerbitzuaren erritmoa sentituz eta produktua esperientza bihurtzen.
Eskolako jatetxeak testuinguru erreal batean ikastea ahalbidetzen du.
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#aialesecuela #escueladecocina #escueladehosteleria #karlosarguiñano
2º curso en acción 🔪
Cada elaboración es un ejercicio real: conocer la receta, planificar, preparar el producto, conocer las cocciones o técnicas, probar, corregir…
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2. mailako ikasleak sukaldean 🔪
Elaborazio bakoitza ariketa erreal bat da: errezeta ezagutu, planifikatu, produktua prestatu, egosketak edo teknikak ezagutu, probatu, zuzendu…
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#escueladecocina #karlosarguiñano
El grupo del Máster disfrutó la semana pasada de una Master Class de la mano de @kirkillaeneachef , exalumno de la escuela y jefe de cocina del restaurante @kirkilla_enea de Zarautz.
Tuvieron la oportunidad de aprender codo con codo a trabajar el pescado 🐟: aprovechar la merluza, sus lomos, recortes para sopa o terrina, confitado de la cabeza y elaboración de pilpil. También trabajaron otros pescados como el salmón (ahumado, tartare…).
🔪 Una lección práctica de técnica y gestión del producto. Eskerrik asko, Xabier! 🫶🏼
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Masterreko taldeak Xabier Zabalaren klaso magistrala jaso zuen lehen astean. Xabier Aialako ikasle ohia da eta gaur egun Zarauzko Kirkilla jatetxeko sukaldeburua.
Berarekin arraiga lantzen ikasteko aukera izan zuten 🐟 : legatza, bere solomoak, zopa edo terrinarako ebakinak aprobetxatu, burua konfitatu eta pilpil elaborazioa. Beste arrain batzuk ere landu zituzten, hala nola izokina (ketua, tartarea…).
🔪Teknika eta produktuaren kudeaketari buruzko ikasketa praktikoa. 🫶🏼 Eskerrik asko, Xabier!
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#aialaescuela #formacioncocina #chef
El alumnado del Máster en Gastronomía ha vivido una master class inolvidable en @arzakrestaurant de la mano de @igorzalakain.
Una visita para entender desde dentro cómo trabaja uno de los equipos de cocina más influyentes del mundo: respeto al producto, investigación constante, disciplina y trabajo en equipo al servicio de la creatividad.
Gracias por abrirnos las puertas y compartir tanto. Estas sesiones y visitas profesionales forman parte del Máster y nos conectan con la realidad del sector desde la primera fila.
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Gastronomia Masterreko ikasleek master class ahaztezina bizi izan dute Arzak jatetxean Igor Zalakainen eskutik.
Munduko sukaldaritza-talde ospetsuenetako batek nola lan egiten duen barrutik ezagutzeko bisita izan zen: produktuarekiko errespetua, etengabeko ikerketa, diziplina eta sormenaren zerbitzura dagoen talde-lana.
Eskerrik asko ateak ireki eta hainbeste partekatzeagatik. Saio eta bisita profesional horiek Masterraren parte dira, eta lehen lerrotik lotzen gaituzte sektorearen errealitatearekin.
Dentro de nuestras cocinas se aprende técnica, ritmo y respeto al producto. 👩🍳👨🍳Entre cazuelas, hornos y risas nace el compañerismo y el trabajo en equipo; entre servicios, la responsabilidad de una profesión.
Y eso es Aiala, aprender haciendo y disfrutar del camino.
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Gure sukaldeetan teknika, erritmoa eta produktuarekiko errespetua ikasten dira. 👩🍳👨🍳Kazuela, labe eta barre artean adiskidetasuna eta kolaborazioa sortzen da; zerbitzu artean, lanbide baten ardura.
Hori da Aiala, eginez ikastea eta bideaz gozatzea.
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#escueladecocina #aialescuela #karlosarguiñano
Estos días cambiamos las cocinas de la escuela por las de @ssgastronomika .
Una experiencia única para nuestros alumnos y alumnas, que viven desde dentro uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo, colaborando en las cocinas, asistiendo a grandes chefs y sirviendo las degustaciones en vivo de los ponentes.
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Egun hauetan eskolako sukaldeak @ssgastronomika kongresuko sukaldeengarik aldatu ditugu!
Gure ikasleentzat munduko kongresu gastronomiko garrantzitsuenetako bat barrutik bizitzea esperientzia paregabea da, sukaldeetan lagunduz, chef handiekin elkarlanean eta hizlarien zuzeneko dastaketak zerbitzatuz.
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#ssgastronomika #escueladecocina #karlosarguiñano #aialaescuela #gastronomia
El alumnado del Máster ha realizado esta semana una master class en la @bodegak5 de Karlos Arguiñano.
Una bonita oportunidad para entender el producto desde el origen, visitar los viñedos, escuchar al equipo de la bodega y aprender. La gastronomía también es conocer, degustar, dialogar con productores locales y aprender de su experiencia.
🫶🏼 Gracias, K5, por abrirnos las puertas de vuestra bodega y compartir vuestro saber hacer.
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Masterreko ikasleek Karlos Arguiñanoren K5 Upategian klase magistral batetaz gozatzeko aukera izan zuten aste honetan.
Produktua jatorritik ulertzeko, mahastiak bisitatzeko, upategiko lantaldea entzuteko eta ikasteko aukera ederra. Gastronomia ezagutzea, dastatzea, bertako ekoizleekin hitz egitea eta haien esperientziatik ikastea ere bada.
🫶🏼 Eskerrik asko, K5, zuen upategiko ateak ireki eta zuen jakintza gurekin partekatzeagatik.
¡El 4 de noviembre comenzaremos con el servicio en nuestro restaurante pedagógico!
Los alumnos y alumnas de 2º se pondrán al mando durante este primer trimestre, elaborando el menú del día y gestionando el servicio de lunes a viernes en nuestro restaurante.
Una bonita experiencia en la que disfrutar de un menú de calidad, mientras ellos y ellas se forman en un entorno real.
🕐 Servicio: de 13:00 a 14:45
☎ Reservas: 943 134 600
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Azaroaren 4an hasiko gara zerbitzua eskaintzen gure jatetxe pedagogikoan.
Lehen hiruhileko honetan 2. mailako ikasleek kudeatuko dute, astelehenetik ostiralera gure jatetxeko eguneko menua prestatuz eta zerbitzua eskainitz.
Esperientzia polita! Kalitatezko menu batetaz gozatzeaz gain, ikasleak ingurune erreal batean trebatzen dira.
🕐Zerbitzua: 13:00etatik 14:45etara
☎ Erreserbak: 943 134 600
Aprender el oficio a fuego lento. 🔥
En Aiala nuestros alumnos y alumnas aprenden con las manos en la masa y la mirada en el detalle: técnica y disciplina.
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Lanbidea ikasten 🔥
Eskuak zartagian eta begirada xehetasunean jarrita ikasten dugu Aialan: teknika, eta diziplina.
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#escueladecocina #aialaescuela #karlosarguiñano #formacioncocina
Aquí no hay teoría sin práctica.
En Aiala, se aprende cocinando: ollas, cuchillos, fogones y muchas ganas.
Los de primero ya están con las manos en la masa… literalmente. 👩🍳👨🍳
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Aialan ez da liburuen artean bakarrik ikasten. Sukaldean, elikagai eta plater artean ikasten da.👩🏻🍳🧑🏻🍳
Tres intensos días, entre cocinas, ponencias y grandes chefs.
🧑🏻🍳👩🏻🍳 Nuestros alumnos y alumnas han vivido una experiencia única en @ssgastronomika , colaborando en las cocinas del congreso y aprendiendo de referentes de la gastronomía mundial.
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Ahaztezinak izango diren 3 egun bizi izan ditugu sukalde, hitzaldi eta chef handien artean.
👩🏻🍳🧑🏻🍳 Gure ikasleek esperientzia paregabea bizi izan dute San Sebastián Gastronomikan, kongresuko sukaldeetan lagunduz eta munduko gastronomiako erreferenteetaz ikasten.
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#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano #ssgastronomika #gastronomia
¿Quieres formarte en cocina con certificado oficial y sin coste? 🧑🏻🍳
En Aiala (Zarautz) se impartirá el Certificado de Profesionalidad HOTR0408 – Cocina (Nivel 2) dentro del Proyecto “Elkar-EKIN Lanean”, financiado por la Diputación Foral de Gipuzkoa y Lanbide–Servicio Vasco de Empleo, y coordinado por la Mancomunidad de Urola Kosta.
✔️ 810 h: 730 teóricas + 80 h prácticas en empresas + 20 h euskera + acompañamiento
🗓️ 13 oct 2025 – 30 jun 2026 | ⏰ 14:30–19:30 (tardes)
📍 Aiala Sukaldaritza Eskola (Zarautz)
🟠 Últimos días: inscripciones hasta el 3 de octubre
📩 lanpoltsa@urolakosta.eus | ☎️ 943 890 808
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Sukaldaritzan ziurtagiria lortu nahi duzu? 🧑🏻🍳
Aialan HOTR0408 Sukaldaritza Ziurtagiria (2. maila) egingo dugu, “Elkar-EKIN Lanean” proiektuaren barruan, Gipuzkoako Foru Aldundiak eta Lanbidek (Eusko Jaurlaritza) finantzatua eta Urola Kosta Udal Elkarteak koordinatuta.
✔️ 810 ordu: 730 teoriko + 80 enpresetako praktikak + 20 euskara + akonpainamendua
🗓️ 2025/10/13 – 2026/06/30 | ⏰ 14:30–19:30
📍 Aiala Sukaldaritza Eskola (Zarautz)
🟠 Azken egunak: izen-ematea urriaren 3ra arte
📩 lanpoltsa@urolakosta.eus
| ☎️ 943 890 808
#Aiala #Lanbide #ElkarEKIN #Sukaldaritza #Cocina #Empleo
Primeros días, primeros aprendizajes, primeras sensaciones.
Aquí empieza la aventura de cocinar 🔪✨
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Lehen egunak, lehen irakaspenak, lehen bizipenak.
Hemen hasten da sukaldaritzaren abentura 🔪✨
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#Aialaescuela #karlosarguiñano #formacioncocina #cocina
🗣 ¡Última llamada!
En dos semanas arranca el Máster en Gastronomía de la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano 👩🍳👨🍳
Un postgrado de alto nivel para perfeccionar técnicas culinarias, aprender de grandes profesionales y realizar prácticas en restaurantes de prestigio como Martín Berasategui, Akelarre, Etxebarri o el propio Restaurante Karlos Arguiñano 🔥
Si quieres dar un salto en tu carrera gastronómica, este es tu momento.
📍 Inicio: Septiembre 2025
📞 Info e inscripciones: 943 134 600
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Bi aste barru hasiko da Karlos Arguiñanoren Aiala Eskolako Gastronomia Masterra 👩🍳👨🍳
Goi-mailako graduondokoa sukaldaritzako teknikak hobetzeko, profesional handiengandik ikasteko eta ospe handiko jatetxeetan praktikak egiteko, hala nola Martín Berasategui, Akelarre, Etxebarri edo Karlos Arguiñano Jatetxea bera 🔥
Zure ibilbide gastronomikoan jauzi bat eman nahi baduzu, hauxe da zure momentua.
📍 Hasiera: Iraila 2025
📞 Info eta izen-emateak: 943 134 600
🔪 Primeros días en las cocinas y ya se nota el ambiente. Entre risas y nervios, los alumnos y alumnas empiezan con lo más importante: las bases.
Fondos, cortes, conservación del producto… esos pequeños grandes pasos que les acompañarán toda la vida.
Porque antes de crear platos increíbles, toca conocer bien la materia prima y respetarla.
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🔪 Lehen egunak eskolan eta dagoeneko sukaldeak martxan daude. Barre eta urduritasun artean, ikasleak pausu garrantzitsuenekin hasten dira: oinarriekin.
Fondoak, mozketak, produktuaren kontserbazioa… bizitza osorako gogoratuko dituzten pauso txiki handiak.
Izan ere, plater handiak sortu aurretik, lehengaia ondo ezagutu eta errespetatzea tokatzen da.
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#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano
El 4 de septiembre… ¡volvemos a encender los fogones! 🔥
Nos vemos muy pronto.
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Irailaren 4an ikasturte berria hasiko dugu 2. mailako ikasleekin. 🔥
Laster ikusiko dugu elkar.
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#AialaEscuela #EscueladeCocina #Zarautz
Hoy abrimos las puertas a nuestros nuevos alumnos y alumnas de 1º curso del Ciclo de Cocina y Gastronomía en la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano. 👩🍳👨🍳
Empieza una aventura llena de aprendizaje 🔥. Durante dos años viviréis experiencias únicas entre fogones, clases y prácticas que os harán crecer como profesionales… y como personas.
Bienvenidos y bienvenidas a la familia Aiala.
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Gaur Sukaldaritza eta Gastronomia Zikloko 1. mailako ikasleei harrera egin diegu Karlos Arguiñanoren Aiala sukaldaritza eskolan.👨🍳👩🍳
Ikasketaz beteriko abentura berri bat hasten da 🔥. Bi urtez, hamaika esperientzia biziko dituzue sukaldean, bai klaseetan eta baita praktiketan ere. Eremu profesional eta pertsonalean hazteko aukera emango dizueten esperientziak.
Ongi etorri Aiala familiara.
Estudiar en Aiala no es solo aprender cocina, también es vivirla. Es sentir la cultura, saborear el entorno y empaparse de un paisaje gastronómico único
Mercados, parrillas, sidrerías, pequeños productores… Aquí la cocina se vive dentro y fuera de la escuela.
📍 Zarautz y el País Vasco, un aula viva para futuros cocineros y cocineras.
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Aialan ez da bakarrik sukaldaritza ikasten, bizitzen da. Kultura sentitzeko, ingurunea dastatzeko eta paisaia gastronomiko paregabe batetaz gozatzeko aukera eskaintzen du.
Azokak, parrillak, sagardotegiak, ekoizle txikiak… Hemen sukaldaritza eskola barruan eta kanpoan bizitzen da.
📍 Zarautz eta Euskal Herria, etorkizuneko sukaldarientzako gela biziak dira.
¡Ya estamos de vuelta!
Empieza un nuevo curso en la Escuela de Cocina Aiala de Karlos Arguiñano con las pilas cargadas, mucha ilusión y un montón de ganas de compartir nuestra pasión por la gastronomía 🍴
👩🍳 Hoy damos la bienvenida a los alumnos y alumnas de 2º curso ¡Nos encanta veros de nuevo entre fogones!
Arrancamos 🔥🔥
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👩🍳 Gaur 2. mailako ikasleei ongi etorria eman diegu!
Karlos Arguiñanoren Aiala Sukaldaritza Eskolan ikasturte berria hasi da, pilak kargatuta, ilusio handiz eta gastronomiarekiko dugun pasioa partekatzeko gogoz 🍴
Has gaitezen! 🔥🔥
Karlos se queda vigilando la puerta, pero nosotros estamos recargando pilas este agosto.
Disfrutamos del verano como se merece… ¡a fuego lento! ☀
Eso sí, para cualquier consulta urgente, puedes escribirnos a 📩 direccion@aiala.es.
Nos vemos pronto. Ondo pasa!
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Karlos atea zaintzen daukagu, baina gu oporretan gaude, udaz gozatzen ari gara.
Hori bai, edozein kontsulta urgente izanez gero, idatzi 📩 direccion@aiala.es helbidera.
Laster ikusiko dugu elkar. Ondo pasa!
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#escueladecocina #karlosarguiñano
Os deseamos un feliz verano.
Una vez terminadas nuestras formaciones y cursos de verano, sólo nos queda desearos un feliz verano. En septiembre volvemos con nuestros alumnos y alumnas de segundo y nuevas promociones para seguir aprendiendo y disfrutando de lo que realmente nos gusta, enseñar y transmitir nuestra pasión por la cocina, de la mano de grandes profesionales del sector.
¡En septiembre más y mejor! 🙌
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Uda zoriontsua opa dizuegu.
Behin gure formakuntza eta udako ikastaroak amaituta, udaz gozatzeko garaia iritsi da. Irailean, bigarren mailako ikasleekin eta promozio berriekin itzuliko gara, benetan maite dugunaz gozatzen jarraitzeko, irakasteko eta sukaldaritzarekiko dugun grina transmititzeko, sektoreko profesional handien eskutik.
Irailean ikusiko dugu elkar! 🙌
Durante esta semana las cocinas de la escuela se han llenado de alegría y muchas ganas de aprender, gracias a los niñas y niñas del programa Su-Artean organizado por @experientziak . 🧑🏻🍳👩🏻🍳
¡Ayer tuvieron un bonita sorpresa! Recibieron la visita de Karlos Arguiñano, que compartió con ellos su cercanía y pasión por la cocina.
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Aste honetan eskolako sukaldeak pozez eta irrifarrez bete dira, @experientziak antolatutako Su-Artean programako haurrei esker. 👩🏻🍳🧑🏻🍳
Atzo gainera, sorpresa polita izan zuten! Karlos Arguiñanoren bisita izan zuten sukaldean ari zirela, bere gertutasuna eta sukaldaritzarekiko pasioa partekatuz.
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#aialaescuela #escueladecocina #cursodecocina #zarautz
Fernando estudió el Máster en Gastronomía en Aiala.
Realizó sus prácticas en el restaurante Karlos Arguiñano.
Y este verano, forma parte del equipo. 🔪
Una experiencia formativa real, intensa y transformadora.
¿Tú también quieres dar un salto en tu carrera?
Inscripción abierta para el Máster en Gastronomía en la escuela de cocina Aiala.
👩🏻🍳🧑🏻🍳 ¡Empezamos en octubre!
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Fernandok Gastronomia Masterra ikasi zuen Aialan.
Karlos Arguiñano jatetxean praktikak egin zituen, eta uda honetan, taldeko kide bezala lanean dago.
Benetako prestakuntza-esperientzia, bizia eta eraldatzailea.
Zuk ere jauzi bat eman nahi duzu sukaldean?
Gastronomia Masterrerako izen-ematea zabalik dago.
👩🏻🍳🧑🏻🍳 Urrian hasiko gara!
El grupo del Curso de Verano de Cocina y Repostería puso el broche a su experiencia formativa en un entorno inmejorable: el restaurante @txokogetaria, donde recibieron algunas nociones sobre parrilla y disfrutaron después de una estupenda comida entre risas.
Un día precioso que resume a la perfección el espíritu de este curso: aprender, disfrutar y compartir.
Eskerrik asko a todas las personas que habéis formado parte de esta edición. Ha sido un verdadero placer teneros en nuestras cocinas.
¡Nos vemos entre fogones! 🍽️🔥
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Sukaldaritza eta Gozogintzako Udako Ikastaroko taldeak amaiera eman zion bere prestakuntza-esperientziari ingurune ezin hobean: Getariako Txoko jatetxean, non parrillari buruzko zenbait nozio jaso zituzten eta otordu bikain bat gozatzeko aukera izan zuten.
Egun zoragarria izan zen! Eskerrik asko edizio honetan parte hartu duzuen guztioi.
Plazer handia izan da zuek gure sukaldeetan izatea! 🍽️🔥
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#cursodeverano #cursodecocina #aialaescuela #karlosarguiñano
¿Tienes formación o experiencia en cocina y quieres dar el siguiente paso?
En octubre comienza una nueva edición del Máster en Gastronomía de la Escuela Aiala.
🔪 Clases magistrales y visitas a profesionales del sector gastronomómico.
👨🍳 Prácticas en nuestro restaurante pedagógico y en algunos de los mejores del país: Berasategui, Elkano, Akelarre, Etxebarri, Azurmendi…
Grupos reducidos que facilitan una formación exigente y cercana.
¡Comenzamos en octubre! ¿Te unes?
📲 Toda la información en la web.
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Sukaldaritzan prestakuntza edo esperientzia duzu eta hurrengo pausoa eman nahi duzu?
Urrian Aiala Eskolako Gastronomia Masterraren edizio berri bat hasiko da.
🔪 Eskola magistralak eta sektoreko profesionales bisitak.
👨🍳 Praktikak gure jatetxe pedagogikoan eta inguruko jatxetxe ospetsuetan: Berasategui, Elkano, Akelarre, Etxebarri, Azurmendi…
Talde txikiak, prestakuntza zorrotza eta hurbila errazten dutenak.
Urrian hasiko gara!
📲Izena eman nahi duzu?
Informazio guztia gure webgunean
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#escueladecocina #karlosarguiñano #masterengastronomia #chef
¡Con las manos en la masa! 👩🏻🍳🧑🏻🍳 Dentro del recetario del Curso de Verano, esta semana dedicamos una jornada a la elaboración de pasta fresca artesanal.
Un día lleno de harina, risas… y mucha creatividad.
Y como siempre, lo mejor se lo llevaron a casa 😉🍝
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Udako Ikastaroaren barruan, aste honetan artisau-pasta freskoa egin dugu! 👩🏻🍳🧑🏻🍳
Irinez, barrez… eta sormenez betetako eguna.
Eta beti bezala, onena eta goxoena, etxera eraman zuten” 😉🍝
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#escueladecocina #aialaescuela #cursodecocina #karlosarguiñano #zarautz
Dentro del programa Su-artean organizado por @experientziak , los y las participantes vivieron la semana pasada una experiencia gastronómica completa, desde el mercado hasta los fogones. 🔥
El jueves visitaron el mercado de Zarautz, con una lista de productos asignada por grupos, visitaron los diferentes puestos, gestionaron su propio presupuesto y compraron la materia prima para preparar sus recetas. 🥩🥬
Una oportunidad perfecta para trabajar la autonomía, el criterio de compra y el valor del producto local. 💶
Ya de vuelta en Aiala, y con la ayuda de las monitoras de Experientziak, se pusieron el delantal para preparar unas hamburguesas de categoría, elaboradas con mimo y en equipo.
🍔 ¡Una experiencia real, divertida y sabrosa!
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@experientziak antolatutako Su-artean programaren barruan, parte-hartzaileek esperientzia gastronomiko osoa bizitzeko aukera izan zuten, azokatik hasi eta sukalderaino. 🔥
Eguna Zarautzeko merkatuan hasi zuten. Taldeka banatutako produktu-zerrenda batekin, postuak bisitatu zituzten, beren aurrekontua kudeatu zuten eta lehengaiak erosi zituzten beren errezetak prestatzeko. 🥩🥬
Autonomia, erosketa irizpidea eta bertako produktuaren balioa lantzeko aukera ezin hobea. 💶
Aialan bueltan eta Experientziak tal dejó hezitzaileen laguntzqrekin, amántala jantzi eta hanburgesa goxo batzuk prestatu zituzten taldeka.
🍔 Esperientzia erreal, dibertigarri eta zaporetsua!
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#aialaescuela #cursodecocina #experientziak
¡Hoy ha comenzado nuestro curso de verano! 🧑🏻🍳🔪🥒
Damos la bienvenida a todos los alumnos y alumnas que han llegado desde diferentes rincones del territorio nacional e internacional para vivir una experiencia gastronómica única en nuestra escuela.
Durante las próximas dos semanas, disfrutarán de un curso participativo y práctico de cocina y repostería, donde aprenderán técnicas culinarias básicas, prepararán platos dulces y salados y catarán sus propias elaboraciones cada día 🍽️.
Y por supuesto… ¡se llevarán sus creaciones y un amplio recetario a casa! 👩🏻🍳
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Udako ikastaroa hasi da gaur! 🧑🏻🍳🔪🥒
Ongietorria eman diegu gure eskolan esperientzia gastronomiko paregabea bizitzera etorritako ikasle guztiei. Espainiako eta nazioarteko hainbat txokoetako ikasleak ditugu.
Datozen bi asteetan, sukaldaritza eta gozogintzako ikastaro parte-hartzaile eta praktiko bat izango dute. Bertan, oinarrizko sukaldaritza-teknikak ikasiko dituzte, plater gozoak eta gaziak prestatuko dituzte eta beren elaborazioak dastatuko dituzte egunero 🍽️.
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#escueladecocina #karlosarguiñano
🎥 “Me llevo una experiencia muy bonita de este Máster.”
Julen Legarda, de Pamplona, nos cuenta su paso por Máster en Gastronomía en Aiala.
🧑🍳 Clases con chefs referentes, prácticas en restaurantes de prestigio, trabajo en equipo, esfuerzo, descubrimiento… y mucha cocina.
Nos habla de lo aprendido, de cómo ha crecido, y de lo que se lleva para siempre: una profesión, una pasión compartida, y una familia entre fogones.
🎓 Inscripción abierta | Plazas limitadas
📍 Escuela de Cocina Aiala – Karlos Arguiñano
Haz de tu pasión tu profesión 🔥
🎓 GRADUACIÓN 2025
Ayer celebramos un día muy especial en Aiala, la graduación del alumnado del Máster en Gastronomía y del Ciclo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía. Un acto lleno de emoción en el que compartimos con las familias el orgullo de haber acompañado a estos jóvenes durante su formación.
Contamos con la presencia de Karlos Arguiñano, quien motivó a los alumnos y alumnas para encarar esta etapa con ganas y trabajo, compartiendo imágenes y recuerdos de su trayectoria profesional. Un momento inspirador que reforzó la pasión por la cocina que compartimos en Aiala.
Zorionak a todos los y las estudiantes. ¡Nos vemos en los fogones! 🔥👨🍳👩🍳
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🎓 2025 GRADUAZIOA
Atzo oso egun berezia ospatu genuen Aialan, Gastronomia Masterreko eta Sukaldaritza eta Gastronomiako Erdi Mailako Zikloko ikasleen graduazioa. Emozioz betetako ekitaldia izan zen, eta familiekin partekatu genuen harro sentitzen ginela gazte horiei lagundu genielako prestakuntzan.
Karlos Arguiñano ere bertan izan zen, eta ikasleak motibatu zituen etapa honi gogoz eta lanez ekiteko, beren ibilbide profesionalaren irudiak eta oroitzapenak partekatuz. Aiaraldean partekatzen dugun sukaldaritzarekiko grina indartu zuen une inspiratzailea.
Zorionak ikasle guztioi! Sukaldeetan ikusiko dugu elkar! 🔥👨🍳👩🍳
¿Tienes experiencia en cocina y quieres dar un paso más?
🔪 El Máster en Gastronomía te ofrece una formación de alto nivel combinando cocina vasca, tradicional e internacional.
👨🍳 Plazas limitadas (máximo 12 alumnos/as)
🍽️ Prácticas en restaurantes como Akelarre, Elkano, Martín Berasategui, Etxebarri, Azurmendi...
🎓Clases magistrales con chefs y profesionales de referencia
📍 En Zarautz, de septiembre a mayo
¡En septiembre empieza una nueva promoción! ¿Te unes?
☎️Solicita información y reserva tu plaza.
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Sukaldaritzan esperientzia duzu baina urrats bat gehiago eman nahi duzu?
🔪 Gastronomia Masterrak goi-mailako prestakuntza eskaintzen dizu, euskal sukaldaritza, sukaldaritza tradizionala eta nazioartekoa uztartuz.
👨🍳 Plaza mugatuak (gehienez 12 ikasle)
🍽️ Praktikak inguruko hainbat jatetxetan: Akelarre, Elkano, Martín Berasategui, Etxebarri, Azurmendi...
🎓Eskola magistralak erreferentziazko sukaldari eta profesionalekin
📍 Zarautzen, irailetik maiatzera
Irailean, talde berri bat hasiko da! Bat egin nahi duzu?
☎️ Informatu eta zure plaza erreserbatu!
#escueladecocina #karlosarguiñano #gastronomia
🎓Examen práctico final del Máster en Gastronomía.
Nuestros alumnos y alumnas han preparado un aperitivo y un plato principal, demostrando técnica, creatividad y todo lo aprendido durante el curso.
Un reto exigente que han superado con gran nivel y profesionalidad.
Hemos tenido el privilegio de contar como jurado con Ander Rodríguez, chef con una sólida trayectoria y creador de @muinataberna en Zumaia, quien ha aportado su experiencia y mirada crítica en esta prueba.
Eskerrik asko, Ander, por compartir tu tiempo y sabiduría con nosotros.
👩🏻🍳🧑🏻🍳 Y enhorabuena a las y los alumnos por vuestro esfuerzo y pasión.
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🎓Gastronomiako Masterreko azterketa praktikoa.
Gure ikasleek aperitibo bat eta plater nagusi bat prestatu dute, teknika, sormena eta ikasturtean zehar ikasitako guztia erakutsiz.
Maila eta profesionaltasun handiz gainditu duten erronka izan da.
Ander Rodriguez, ibilbide sendoa duen sukaldaria eta Zumaiako Muina Tabernaren sortzailea, izan dugu epaimahaikide, bere esperientzia eta begirada kritikoa eskainiz proba honetan.
Eskerrik asko, Ander, zure denbora eta jakinduria gurekin partekatzeagatik.
🧑🏻🍳👩🏻🍳 Eta zorionak gure ikasleei egindako ahaleginagatik!
Lordi Etxaondo, jefe de repostería-pastelería y tutor de Máster en Gastronomía, presenta, a grandes rasgos, nuestras dos principales formaciones.
🧑🏻🍳 Ciclo Formativo de Grado Medio ‘Técnico de Cocina y Gastronomía’
👩🏻🍳 Máster en Gastronomía
¿Quieres saber más? 📲 No dudes en visitar nuestra web o solicitar una cita para conocer nuestras instalaciones.
#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano
¡Último servicio del menú degustación de nuestros alumnos y alumnas del Máster en Gastronomía y último del curso! 👩🏻🍳🧑🏻🍳
La próxima semana realizarán sus exámenes finales y celebraremos la graduación.
¡Buen trabajo equipo! 👩🏻🍳🙌🏻🧑🏻🍳
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Gastronomia Masterreko ikasleen dastatze menuaren azken zerbitzua eta ikasturteko azkena! 👩🏻🍳🧑🏻🍳
Datorren astean azterketak izango dituzte eta graduazioa ospatuko dugu!
Lan bikaina egin duzue! 👩🏻🍳🙌🏻🧑🏻🍳
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La semana pasada celebrábamos el evento de graduación.
👩🏻🍳 Ciclo Formativo de Grado Medio
🧑🏻🍳 Máster en Gastronomía
¡Gracias a todas y todos! Está será vuestra casa siempre, ¡a volar! 🫶🏼
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Aurreko astean gure ikasleen graduazioa ospatu genuen.
🧑🏻🍳 Erdi Mailako Heziketa Zikloa
👩🏻🍳 Gastronomian Masterra
Mila esker guztioi eta zorte on! Hau izango da beti zuen etxea 🫶🏼
#aialaescuela #karlosarguiñano
Mañana viernes, ¡último servicio de nuestro restaurante pedagógico! Encaramos la recta final.
Con el fin del curso lectivo terminan también las prácticas en la escuela. Nuestros alumnos y alumnas se examinarán en los próximos días y las y los de 2ª curso y el Máster se graduarán la próxima semana para continuar su camino en la gastronomía, dejando paso a una nueva promoción. 🧑🍳👩🍳
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Bihar ostirala, gure jatetxe pedagogikoaren azken zerbitzua izango da! Ikasturte honen azken txanpa!
Ikasturtea amaitzearekin batera, eskolako praktikak ere amaitzen dira. Ikasleek datozen egunetan azterketak egingo dituzte eta 2. mailakoak eta Masterrekoak ere, datorren astean graduatuko dira, eremu profesionalean lehen pausoak emateko. 🧑🍳👩🍳
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#escueladecocina #karlosarguiñano #aialaescuela #zarautz
En Aiala, el aula es una cocina real. 👨🍳🧑🍳
Aquí se aprende trabajando con profesionalidad, organización, concentración y excelencia. Cada servicio es una formación y aprendizaje para tu futuro profesional.
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Aialan ikasgela benetako sukalde bat da.👩🍳👨🍳
Hemen profesionaltasuna, antolakuntza, kontzentrazioa eta bikaintasuna dira nagusi. Zerbitzu bakoitza prestakuntza eta ikaskuntza bat da ikaslearen etorkizun profesionalerako.
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#aialaescuela #escueladecocina #sukaldaritza #gastronomia #formacioncocina
Estudiar en Aiala es aprender, empaparse y vivir la gastronomía. Desde la cocina, desde la práctica, desde la marcha real de un servicio a pleno rendimiento.
Matriculación abierta para nuestro Ciclo Formativo de Grado Medio y Máster en Gastronomía.
Haz de tu pasión, tu profesión 🔥
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Aialan ikastea, sukaldaritza eta gastronomia benetan bizitzea da. Sukaldean arituz, praktiketan,m eta zerbitzuetan murgilduta.
Matrikulazioa zabalik gure Erdi Maialako Heziketa Ziklorako eta Gastronomiako Masterrerako.
Zure pasioa, zure lanbide 🔥
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#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano #formacionprofesional #lanbideheziketa #sukaldaritza #cocina
Curso de Verano de Cocina y Repostería. Del 30 de junio al 11 de julio, sumérgete en una experiencia culinaria práctica y divertida en la escuela de cocina de Karlos Arguiñano.
👨🍳 Aprende técnicas básicas de cocina y repostería.
🍲 Cocina en una cocina profesional junto a chefs.
🍽 Llévate a casa todo lo que cocines… ¡además de un recetario exclusivo!
🎓 Diploma de asistencia firmado por Karlos Arguiñano, que visitará el curso para compartir trucos y recetas con las y los asistentes.
📅 De lunes a viernes, de 9:00 a 12:00
¡Plazas limitadas!
Un curso perfecto para quienes quieren aprender de forma práctica, pasarlo bien y ganar autonomía en la cocina.
👉 Más info e inscripciones en www.aiala.es o llamando al 943 134 600
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Sukaldaritza eta gozogintzako udako ikastaroa. Ekainaren 30etik uztailaren 11ra, murgildu zaitez sukaldaritzako esperientzia praktiko eta dibertigarri batean Karlos Arguiñanoren sukaldaritza-eskolan.
👨🍳 Ikasi sukaldaritzako eta gozogintzako oinarrizko teknikak.
🍲 Sukaldaritza profesional batean sukaldari adituekin.
🍽 Eraman ezazu etxera sukaldean egiten duzun guztia… eta errezeta-liburu esklusibo bat ere!
🎓 Karlos Arguiñanok sinatutko diploma eskuratu. Ikastaroa bisitatuko du, parte-hartzaileekin trukuak eta errezetak partekatzeko.
📅 Astelehenetik ostiralera, 9:00-12:00
Plaza mugatuak!
Ikastaro ezin hobea da modu praktikoan ikasi, ondo pasatu eta sukaldean autonomia irabazi nahi dutenentzat.
👉 Informazio gehiago eta izen-emateak www.aiala.es edo 943 134 600 telefonoan
#aialaescuela #karlosarguiñano #zarautz #cursodecocina
Tu futuro empieza hoy. 🔥
No pierdas la oportunidad de formarte en Aiala, escuela de referencia en cocina y hostelería. 👩🏻🍳🧑🏻🍳
¡Matriculación abierta!
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Zure etorkizuna hemen hasten da. 🔥
Aialan ikasi eta trebatu! Sukaldaritzan eta ostalaritzan erreferentziazko eskola.🧑🏻🍳👩🏻🍳
Matrikulazioa zabalik!
#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano #formacionprofesional #lanbideheziketa
Últimos días para de pre-matrícula para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Técnico de Cocina y Gastronomía.
Matriculación abierta también para el Master en Gastronomía. ¿Quieres conocer nuestra escuela, nuestras instalaciones?
¡Ven a vernos o llámanos! Estaremos encantados de asesorarte.
📍Aiala, Zarautz
☎️ 943 134 600
Aurre-matrikula egiteko azken egunak! Sukaldaritza eta Gastronomiako Teknikaria Erdi Mailako Heziketa Zikloan izena emateko matrikulazio epea amaitzear dago.
Gastronomia Masterrerako ere matrikulazioa zabalik dago. Gure eskola, gure instalazioak ezagutu nahi dituzu?
Etorri gu ezagutzera edo deitu! Atsegin handiz aholkatuko zaitugu.
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Abierto el plazo de matriculación de nuestro Ciclo Formativo de Grado Medio "Técnico en Cocina y Gastronomía" 👨🍳
Puedes formalizar tu matrícula en nuestro centro en horario de 9:30h. a 16:00
También puedes hacerlo online en https://ikasgunea.euskadi.eus
No dudéis en poneros en contacto con nosotros para cualquier aclaración
☎️ 943 134 600
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Erdi-mailako heziketa-zikloan izena emateko epea zabalik!
"Sukaldaritzako eta gastronomiako teknikaria" 👨🍳
Matrikula gure zentroan egin dezakezu, 9:30eatatik 16:00etara.
On line ere egin dezakezu https://ikasgunea.euskadi.eus atarian
Zalantzarik izanez gero, jar zaitezte gurekin harremanetan
☎️ 943 134 600
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Disciplina, organización, equipo, técnica... ¡y también disfrute!
Así se cocina en Aiala. 👨🍳
Nuestros alumnos/as aprenden cada día lo que significa trabajar en una cocina profesional: concentración, respeto por el producto y compromiso con el equipo.
Pero también disfrutan, porque cuando haces lo que te apasiona, todo sabe mejor.
🔥 Haz de tu pasión tu profesión.
¡Matriculación abierta!
📍 Escuela de Cocina Aiala · Karlos Arguiñano
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Diziplina, taldelana, teknika... eta gozatzeko momentuak!
Horrela ikasten dugu Aialan. 👨🍳
Gure ikasleek egunero ikasten dute zer den sukalde profesional batean aritzea: kontzentrazioa, produktuarenganako errespetua eta taldearekiko konpromisoa.
Eta, jakina, sukaldean gozatzen. Izan ere, pasioa lanbide bihurtzen denean, lana gustora egiten da.
🔥 Zure pasioa, zure lanbide.
Matrikulazioa zabalik!
📍 Aiala Sukaldaritza Eskola · Karlos Arguiñano
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🎓 Así es estudiar en Aiala. Una conversación entre quien está empezando y quien ya está a punto de dar el salto a las cocinas profesionales.
🔪 Descubre la experiencia de estudiar el Ciclo Formativo de Grado Medio en Aiala de la mano de sus propios protagonistas.
✍️ ¡Periodo de matriculación abierto!
Reserva tu plaza en nuestro centro u online desde hoy hasta el próximo 23 de mayo.
¡Haz de tu pasión tu profesión!
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🎓 Aialan ikastea horrelakoa da. Hasiberria baten eta jada sukalde profesionaletara salto egitear dagoen baten arteko solasaldia!
🔪 Gure Erdi Mailako Heziketa Zikloa ezagutu bertako protagonisten eskutik.
✍️ Matrikulazio epea zabalik gaurtik maiatzaren 23ra arte!
Zure plaza erreserbatu gure zentroan edota online.
Zure pasioa, zure lanbide!
#aialaescyela #escueladecocina #formacionprofesional #lanbideheziketa #zarautz #sukaldaritza #karlosarguiñano
En Aiala formamos a futuros profesionales que entienden la cocina como una manera de vivir. Cada día es una oportunidad para aprender y mejorar. Y todo empieza con unaEn Aiala formamos a futuros profesionales que entienden la cocina como una manera de vivir. Cada día es una oportunidad para aprender y mejorar. Y todo empieza con una decisión: dar el primer paso.
Periodo de matriculación, del 5 al 23 de mayo.
Haz de tu Pasión, tu profesión.🔥
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Aialan, sukaldaritza bizitzeko modu gisa ulertzen duten etorkizuneko profesionalak prestatzen ditugu.
Egunero ikasteko eta hobetzeko aukera bat da. Eta erabaki batekin hasten da dena: lehen pausoa ematea.
Matrikulazio epea, maiatzaren 5etik 23ra.
Zure Pasioa, zure lanbide.🔥
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#EscueladeCocina #EscuelaAiala #KarlosArguiñano #FormaciónProfesional #Sukaldaritza #LanbideHeziketa decisión: dar el primer paso.
Periodo de matriculación, del 5 al 23 de mayo. Pre-inscripción abierta en nuestra web. 📲
Haz de tu Pasión, tu profesión.🔥
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Aialan, sukaldaritza bizitzeko modu gisa ulertzen duten etorkizuneko profesionalak prestatzen ditugu.
Egunero ikasteko eta hobetzeko aukera bat da. Eta erabaki batekin hasten da dena: lehen pausoa ematea.
Matrikulazio epea, maiatzaren 5etik 23ra. Aurre-izen-ematea irekita gure webgunean. Zure Pasioa, zure lanbide.
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#EscueladeCocina #EscuelaAiala #KarlosArguiñano #FormaciónProfesional #Sukaldaritza #LanbideHeziketa
Delantal puesto y muchas ganas de aprender. 🧑🍳
Así empieza cada día en el Curso de Verano en la Escuela de Cocina Aiala.
Una experiencia única en Zarautz para amantes de la gastronomía a partir de 15 años que quieran conocer técnicas básicas de cocina, así como un recetario eficaz y polivalente para desenvolverse en la cocina.
Formación práctica, cocina en equipo y platos que recordarás toda la vida.
Tanto si sueñas con dedicarte a esto como si solo quieres mejorar, este curso es para ti.
Fechas: Del 30 de junio al 11 de julio
¡Plazas limitadas!
Vive tu pasión por la cocina este verano.
Inscripciones abiertas en aiala.es 📲
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Mantala jarrita eta ikasteko gogo handiekin. Horrela hasten da egunero Udako Ikastaroan Aiala Sukaldaritza Eskolan.👨🍳
Esperientzia paregabea sukaldaritzako oinarrizko teknikak ezagutu nahi dituzten 15 urtetik gorako gastronomiazaleentzat, baita sukaldean moldatzeko errezeta-liburu erabilgarria ere.
Prestakuntza praktikoa, taldean sukaldatzea eta bizitza osoan gogoratuko dituzun platerak.
Datak: ekainaren 30etik uztailaren 11ra
Sukaldean trebatzea amesten baduzu edota hobetu nahi baduz, ikastaro hau zuretzat da.
Plaza mugatuak!
Izen-emateak irekita aiala.es webgunean 📲
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#EscueladeCocina #AialaEscuela #KarlosArguiñano #CursodeCocina #CursodeVerano #Zarautz
👩🍳 Desde el primer día, manos en la masa. Cocinas, aprendes, te equivocas y mejoras, acompañado por un equipo que cree en ti.
En Aiala, la cocina se vive desde dentro.
¡Periodo de matriculación del 5 al 23 de mayo!
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👩🍳 Lehenengo egunetik, sukaldean trebatzen!
Sukaldatu, ikasi, hanka sartu eta hobetu egingo duzu, zugan sinesten duen talde batek lagunduta.
Aiaraldean, barrutik bizi dute sukaldaritza.kasi egiten duzu, huts egiten duzu eta hobetu egiten duzu, zugan sinesten duen talde batek lagunduta.
Aialan, sukaldaritza benetan bizitzen da.
Matrikulazio epea maiatzaren 5etik 23ra!
#aialaescuela #escueladecocina #formacionprofesional #lanbideheziketa #karlosarguiñano #cocina #sukaldaritza
Diego Sanz se formó en nuestras cocinas, y hoy lidera la de @calena.restaurante , un proyecto gastronómico que brilla con luz propia y que recientemente ha sido galardonado con un sol de la Guía Repsol. ¡Enhorabuena Diego! 🙌🏻
En Aiala no solo enseñamos técnicas, enseñamos a construir proyectos gastronómicos y trayectorias profesionales. Historias reales, como la de Diego, que un día soñó con dedicarse a la gastronomía y hoy está al frente de un proyecto de éxito. 🧑🏻🍳
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Diego Sanz gure sukaldeetan trebatu zen, eta gaur egun Caleña jatetxeko sukaldearen buru da. Jatetxe honek duela gutxi Repsol Gidaren eguzki bat jaso du. Zorionak Diego! 🙌🏻
Aialan ez ditugu teknikak bakarrik irakasten, proiektu gastronomikoak eta ibilbide profesionalak eraikitzen ere irakasten dugu. Benetako istorioak, Diegorena bezalakoak. Egun batean, gastronomian aritzea amestu zuen, eta, gaur egun, proiektu arrakastatsu baten buru da.🧑🏻🍳
#aialaescuela #escueladecocina #diegosanz #restaurantecaleña #gastronomia #masterengastronomia
🎓 Dos años para hacer de tu pasión tu profesión.
Porque la cocina es mucho más que una destreza: es una manera de vivir.
👨🍳 Manuel Piñeiro, tutor de segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Medio, nos habla de la evolución de nuestros alumnos: de no saber nada a moverse como auténticos profesionales.
🔥 ¿Quieres formarte en una escuela de referencia en cocina y gastronomía? ¡Inscríbete ya!
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🎓 Bi urte zure pasioa zure lanbide bihurtzeko.
Sukaldaritza trebetasun bat baino askoz gehiago delako, bizitzeko modu bat da.
👨🍳 Manuel Piñeirok, Erdi Mailako Heziketa Zikloko bigarren mailako tutoreak, gure ikasleen bilakaeraz hitz egiten digu: ezer ez jakitetik benetako profesional gisa mugitzera.
🔥 Sukaldaritzan eta gastronomian erreferentziazko eskola batean trebatu nahi duzu?
Zatoz Aialara! Izena eman!
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En la Escuela de Cocina Aiala, lo importante no es si el plato es sencillo o complejo.
Lo que marca la diferencia es cómo se trabaja: con técnica, respeto por el producto y atención al más mínimo detalle.
Desde los primeros cortes hasta el emplatado final, nuestros alumnos y alumnas aprenden que la excelencia es un hábito.
Y se trabaja cada día, en cada preparación, mano a mano en nuestras cocinas con nuestros docentes. 👨🍳🧑🍳
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Aiala Sukaldaritza Eskolan, garrantzitsuena ez da platera sinplea edo konplexua den.
Lan egiteko modua da. Teknikan, produktuarekiko errespetuan eta xehetasunetan arreta jarrita.
Lehen osagaietatik azken platerera arte, bikaintasuna ohitura bat izan behar dela ikasten dute gure ikasleek.
Eta egunero, prestaketa bakoitzean, gure sukaldeetan gure irakasleekin lan egiten dute . 👨🍳🧑🍳
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Todo el equipo de la escuela Aiala os desea una feliz Semana Santa.
Nuestro Karlos cuidará de la escuela estos días, mientras nuestros alumnos y alumnas cargan pilas para la recta final del curso.
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Aiala eskolako taldeak Aste Santu zoriontsua opa dizue.
Gure Karlosek eskola zainduko du egun hauetan, gure ikasleak ikasturteko azken txanparako indarrak hartzen dituzten bitartean.
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Máster en Gastronomía, el salto profesional que tu talento merece.🧑🍳
¿Llevas tiempo en cocina y sientes que es momento de especializarte?�¿Quieres formarte en un entorno de excelencia, rodeado de referentes gastronómicos y con acceso a prácticas en restaurantes de prestigio como Akelarre, Etxebarri, Elkano o Martín Berasategui? 🍴
En nuestro Máster de alto nivel, perfeccionarás tus técnicas, te sumergirás en la nueva cocina vasca, internacional y tradicional, y te prepararás para liderar tu futuro en gastronomía.�
Plazas limitadas. Grupos reducidos. Formación personalizada.
Preinscripción abierta. ¡No dejes escapar tu plaza!
👉 Porque la cocina no es solo una profesión, es una manera de vivir.
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Gastronomia Masterra, zure talentuak merezi duen jauzi profesionala.🧑🍳
Denbora daramazu sukaldean eta espezializatzeko unea dela sentitzen duzu? Bikaintasuneko ingurune batean trebatu nahi duzu, erreferente gastronomikoz inguratuta eta ospe handiko jatetxeetan praktikak egiteko aukerarekin, hala nola Akelarre, Etxebarri, Elkano edo Martín Berasategui? 🍴
Gure goi mailako Masterrean, zure teknikak hobetuko dituzu, euskal sukaldaritza berrian, nazioartekoan eta tradizionalean murgilduko zara, eta zure etorkizuna gastronomian lideratzeko prestatuko zara.
Plaza mugatuak. Talde txikiak. Prestakuntza pertsonalizatua.
Aurretiko izen-ematea zabalik. Zure plaza erreserbatu!
👉 Sukaldaritza ez delako lanbide bat bakarrik, bizitzeko modu bat baizik.
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#gastronomia #karlosarguiñano #cocina #mastercocina #formacion
“Dos años irrepetibles que nunca cambiaría”. Txomin Garalde, alumno de 2º curso. 🧑🏻🍳
En la Escuela de Aiala no sólo aprenderás técnicas y elaboraciones, porque la cocina es mucho más que una destreza, es una manera de vivir.
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“Sekula aldatuko ez nituen bi urte bizi izan ditut Aiala”. Txomin Garalde, 2. mailako ikaslea.🧑🏻🍳
Aiala sukaldaritza eskolan ez dituzu teknikak eta elaborazioak bakarrik ikasiko, sukaldaritza trebetasun bat baino askoz gehiago delako, bizitzeko modu bat da.
#aialaescuela #escueladecocina #sukaldaritza #formacioncocina #gastronomia #karlosarguiñano
Este próximo sábado 29 de marzo, celebramos una jornada de puertas abiertas para que puedas conocer de primera mano nuestra oferta formativa, así como nuestras instalaciones.
📍29 de marzo, 10:00h.
Zarautz.
📲 ¡Formulario de inscripción en nuestra bio!
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Larunbat honetan, martxoak 29, ate irekien jardunaldi bat egingo dugu, interesa izan dezaketen ikasle eta familia guztiek gure prestakuntza-eskaintza eta instalazioak bertatik bertara ezagutu ditzaten.
📍Martxoak 29, 10:00etan
Zarautz
📲 Izena emateko formularioa gure bioan!
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¿Tienes claro que lo tuyo es la cocina, pero no sabes por dónde empezar? 🤔
Fórmate en la Escuela de Cocina de Aiala de Karlos Arguiñano. Porque la cocina es mucho más que una destreza, es una forma de vivir.
👩🏻🍳 Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía
Formación oficial, práctica desde el primer día, grupos reducidos y docentes con un amplia experiencia.
Haz de tu pasión tu profesión. 🔥
Más información en aiala.es
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Argi duzu sukaldaritza maite duzula, baina ez dakizu nondik hasi?
Karlos Arguiñanoren Aiala Sukaldaritza Eskolan pasioa lanbide bihurtzen lagundu nahi dizugu, sukaldaritza bizitzeko modu bat delako.
🧑🏻🍳Sukaldaritza eta Gastronomiako Erdi Mailako Heziketa Zikloa.
Prestakuntza ofiziala, praktika lehenengo egunetik hasita, talde murriztuak eta esperientzia handiko irakasleak.
Zure pasioa, zure lanbide. 🔥
Informazio gehiago hemen: aiala.es
#aialaescuela #escueladecocina #FormaciónCulinaria #FormacionProfesional #Zarautz
“Estudiar en Aiala ha sido una experiencia excepcional. La gastronomía es un pilar fundamental en cualquier cultura.” - Zakya Atili.
¡Descubre su paso Aiala en este vídeo! 👩🏻🍳
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Gracias a todas las personas que os acercasteis a nuestra jornada de puertas abiertas y todas las que, por motivos de agenda, nos habéis solicitado visitas personalizadas.
Estamos a vuestra disposición para cualquier información relativa al Ciclo Formativo de Grado Medio, el Máster en Gastronomía o también el curso de verano de Cocina y Repostería.
¿Tú también quieres conocer la escuela?
¡Pide cita!
☎️ 943 134 600
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Eskerrik asko gure ate irekietara hurbildu zineten guztioi eta baita, agenda-arazoak direla eta, bisita pertsonalizatuak eskatu dizkiguzuen guztioi.
Zuen esanetara gaude Erdi Mailako Heziketa Zikloari, Gastronomiako Masterrari edota Sukaldaritza eta Gozogintzako udako ikastaroari buruzko edozein informazio emateko.
Zuk ere eskola ezagutu nahi duzu?
Eskatu hitzordua!
☎️ 943 134 600
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Creatividad, organización, técnica, ritmo... Nuestras cocinas son el lugar donde nacen los chefs del futuro. 🔪🍽️
Descubre nuestras instalaciones y fórmate con los mejores.
¡Prematrícula abierta para el Ciclo de Formación de Grado Medio y el Máster en Gastronomía en nuestra página web!
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Sormena, antolakuntzq, teknika, erritmoa... Gure sukaldeak etorkizuneko sukaldariak jaiotzen diren tokia dira.
Ezagutu gure instalazioak eta profesional onenekin trebatu!
Aurrematrikula zabalik Erdi Mailako Heziketa Ziklorako eta Gastronomiako Masterrerako gure webgunean!
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Formarse en la Escuela de Cocina Aiala de Karlos Arguiñano es mucho más que adquirir técnicas culinarias; es entrar en una institución de prestigio, un referente de la gastronomía moderna y tradicional.
Ya sea en el ciclo formativo de Técnico de Cocina y Gastronomía o en el exclusivo Máster en Gastronomía, donde te formarás con los mejores chefs y en restaurantes de la talla de Akelarre o Martín Berasategui, la calidad de la enseñanza está garantizada.
Te invitamos a dar el siguiente paso en tu carrera. ¡Haz de tu pasión tu profesión!
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Karlos Arguiñanoren Aiala Sukaldaritza Eskolan trebatzea sukaldaritzako teknikak eskuratzea baino askoz gehiago da, izen handiko erakunde batean sartzea da, gastronomia moderno eta tradizionalaren erreferente bat.
Sukaldaritza eta Gastronomiako Teknikariaren heziketa-zikloan edo Gastronomiako Master esklusiboan, non sukaldari onenekin eta Akelarre edo Martín Berasateguiren mailako jatetxeetan trebatuko zaren, irakaskuntzaren kalitatea bermatuta dago.
Zure ibilbidean hurrengo urratsa ematera gonbidatzen zaitugu. Bihurtu zure pasioa zure lanbide!
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En Aiala, la creatividad se plasma en cada plato. 🍽️
¿Quieres para llevar tu talento al siguiente nivel?
• Ciclo Formativo de Grado Medio
• Máster en Gastronomía
• Curso de verano
¡Más info en nuestra web!
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Aialan sormena plater bakoitzean islatzen da. 🍽️
Zure talentua hurrengo mailara eramateko nahi duzu?
• Erdi mailako heziketa zikloa
• Gastronomia Masterra
• Udako ikastaroa
Informazio gehiago gure webgunean!
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Zatoz! Lanbide eta enplegu azokan parte hartu dugu gaur.
Egun osoan zehar, DBH eta batxilergoko 600 ikasle inguru eta biztanle ugari gerturatu dira gure eskuntza eskaintza ezagutzera.
Zuk ere ezagutu nahi gaituzu? Ate irekiak izango ditugu martxoaren 29an gure eskolan. Izena-eman!
🔗 Link-a gure bioan.
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Hoy hemos participado en la Feria de Formación Profesional de Empleo Zatoz!
A lo largo de todo el día, cerca de 600 alumnos y alumnas de ESO y bachillerato y muchas personas interesadas se han acercado a conocer nuestra oferta educativa.
¿Tú también quieres conocernos? Celebramos una jornada de puertas abiertas el 29 de marzo en nuestra escuela. ¡Inscríbete!
🔗 Link en la bío
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En Aiala, la cocina se aprende con las manos en la masa. 🍳🔥
¡Forma parte de la mejor escuela de cocina y haz de tu pasión tu profesión! 👨🍳👩🍳
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Aiala eskolan lanean ikasten da sukaldaritza. 🍳🔥
Sukaldaritza-eskola erreferente batean trebatu eta zure pasioa lanbide bihurtu! 👨🍳👩🍳
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Haz de tu pasión, tu profesión. 🔥 En Aiala, cada día es una nueva oportunidad para aprender, crecer y disfrutar de la cocina.
Forma parte de una escuela donde la tradición y la innovación se encuentran y descubre cómo convertir tu amor por la gastronomía en una carrera de éxito.
Pre-matrícula abierta. ¡Inscríbete en la web y haz de la cocina tu futuro!
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Zure pasioa, zure lanbide. 🔥 Aialan, egunero aukera berri bat duzu ikasteko, hazteko eta sukaldaritzaz gozatzeko.
Tradizioak eta berrikuntzak bat egiten duten eskola baten trebatu eta gastronomiarekiko duzun maitasuna karrera arrakastatsu batean bihurtu.
Aurre-matrikula zabalik. Eman izena webgunean eta hasi zure etorkizuna eraikitzen!
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🔥Haz de tu pasión tu profesión🔥
📍Zure pasioa, zure lanbide.
La Escuela de Cocina Aiala de Karlos Arguiñano abre sus puertas a una nueva generación de futuros profesionales de la gastronomía. Aquí no solo aprenderás técnicas culinarias, sino que vivirás la cocina como una profesión, con una formación práctica, en grupos reducidos y de la mano de chefs expertos.
👩🏻🍳Técnico en Cocina y Gastronomía (Grado Medio)
Formación oficial con prácticas en restaurantes de nuestro entorno además de en el Restaurante Aiala.
🧑🏻🍳Máster en Gastronomía (Postgrado de Especialización)
Para quienes buscan llevar su pasión a un nivel superior, con clases magistrales y prácticas en restaurantes de prestigio.
✍️ Pre-matrícula abierta. ¡Plazas limitadas!
Inscríbete y empieza a cocinar tu futuro en Aiala.
🔗 Más información en aiala.es
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ATE IREKIAK | PUERTAS ABIERTAS
Martxoak 29 de marzo · 10:00h
Ven a conocer la escuela de cocina Aiala de Karlos Arguiñano. Fórmate en un entorno profesional, con formación práctica y un equipo docente de primer nivel.
Conoce nuestras instalaciones y resuelve todas tus dudas sobre nuestros programas formativos:
🧑🏻🍳 Ciclo Formativo de Grado Medio
👩🏻🍳 Máster en Gastronomía.
¿Quieres conocernos? ¡Apuntate a la jornada de puertas abiertas!
🔗 Link en la bio
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ATE IREKIAK · Martxoak 29 · 10:00h
Zatoz Karlos Arguiñanoren Aiala sukaldaritza-eskola ezagutzera. Ingurune profesional batean trebatu, prestakuntza praktikoa eta lehen mailako irakasle-talde batekin.
Gure instalazioak ezagutu eta gure formakuntzei buruzko zalantza guztiak argitu:
🧑🏻🍳 Erdi Mailako Heziketa Zikloa
👩🏻🍳 Gastronomia Masterra.
Ezagutu nahi gaituzu? Ate irekietan izena eman!
🔗 Link-a gure Bio-an
La semana pasada visitamos la bodega @dominiodeberzal en Baños de Ebro, Rioja Alavesa.
De la mano de la familia Berzal tuvimos la oportunidad de conocer sus viñedos y visitar su bodega
¡Gracias familia por compartir vuestra historia y vuestra pasión con todas y todos nosotros!
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Joan den astean Arabako Errioxako Dominio de Berzal upategia bisitatu genuen.
Berzal anaien eskutik bertako mahastiak ezagutzeko eta upategia bisitatzeko aukera izan genuen.
Eskerrik asko, familia, zuen historia eta pasioa gurekin partekatzeagatik!
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#aialaescuela #dominiodeberzal #riojaalavesa #escueladecocina #enologia #formacionprofesional #lanbideheziketa
Aprender de los mejores. En la Escuela de Cocina Aiala, la formación es práctica, cercana y personalizada. Aprenderás de chefs con experiencia, trabajando codo a codo en cocinas profesionales desde el primer día.
Cocina tu futuro con nosotros.
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Onenengandik ikastea. Aiala Sukaldaritza Eskolan, formakuntza praktikoa, gertukoa eta pertsonalizatua da. Esperientziadun sukaldariengandik ikasiko duzu, sukalde profesionaletan elkarrekin lan eginez lehenengo egunetik.
Prestatu zure etorkizuna gurekin.
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#EscueladeCocina #FormacionProfesional #Gastronomia #KarlosArguiñano #LanbideHeziketa #Sukaldaritza
Cada servicio en el restaurante es un reto, un examen, una preparación real para el futuro profesional.
Jatetxeko zerbitzu bakoitza erronka bat da, azterketa bat, etorkizun profesionalerako prestakuntza ezinhobea.
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#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano #formacionprofesional #lanbideheziketa #zarautz
Durante un mes hemos impartido el itinerario de cocina dentro del Programa de Especialización Excelencia Cocina Vasca organizado por el restaurante Akelarre.
Han disfrutado de 4 sesiones junto a Lordi Etxaondo, jefe de Repostería-pastelería de la escuela, en las que han podido profundizar en la pastelería tradicional vasca en colaboración con el obrador @ja_josebaarguinano 🥐🥧🍪
El viernes finalizaban la formación trabajando diferentes masas y elaboraciones de bollería, además de otros dulces más tradicionales como el xaxu.
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Akelarre jatetxeak antolatutako Euskal Sukaldaritzaren Bikaintasun Espezializazio Programaren barruan sukaldaritza formakuntza eman dugu hilabetez gure eskolan.
Ikasleek, eskolako gozogintza burua den Lordi Etxaondorekin 4 saio egiteko aukera izan dute. Euskal gozogintza tradizionalean sakondu ahal izan dute Joseba Arguiñanoren obradorearekin elkarlanean. 🥐🥧🍪
#aialaescuela #escueladecocina #cocinavasca #josebaarguiñano #pasteleria
Visita al museo del chocolate y obrador @rafagorrotxategi1680 de los alumnos y alumnas del Máster en Gastronomía y el Curso de Especialización Excelencia en Cocina Vasca de Akelarre. 👩🏻🍳🧑🏻🍳
De la mano de su propietario, el maestro Rafa Gorrotxategi, pudieron sumergirse en la historia del chocolate, conocer la colección máquinas y utensilios para su elaboración, así como compartir algunos consejos y técnicas en su obrador. 🍫
¡Gracias Rafa!
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Gastronomia Masterreko eta Akelarreko Euskal Sukaldaritzako Bikaintasun Espezializazio Ikastaroko ikasleek Rafa Gorrotxategiren txokolatearen museora eta obradorera bisita egin dute aste honetan. 🧑🏻🍳👩🏻🍳
Rafa Gorrotxategi jabearen eskutik, txokolatearen historian murgiltzeko aukera izan zuten, txokolategintzan erabili diren makinen eta tresnen bilduma ezagutzeko eta baita bere obradorean zenbait aholku eta teknika partekatzeko aukera ere. 🍫
Eskerrik asko Rafa!
#rafagorrotxategi #chocolate #museodelchocolate #cocina #karlosarguiñano #akelarre
En la Escuela de Cocina Aiala, no necesitas experiencia previa para el Ciclo Formativo de Grado Medio. Solo pasión por la gastronomía y ganas de aprender.
Desde el primer día, nuestros docentes te guiarán paso a paso en un aprendizaje práctico, cercano y real, para que puedas desarrollar tus habilidades como futuro o futura chef. 👩🏻🍳🧑🏻🍳
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Aiala Sukaldaritza Eskolan, ez duzu aurretiko esperientziarik behar, gastronomiarekiko pasioa eta ikasteko gogoa besterik ez.
Lehen egunetik, gure irakasleek urratsez urrats gidatuko zaituzte ikaskuntza praktiko, hurbil eta erreal batean, etorkizunean chef izateko gaitasunak garatu ahal izan ditzazun.
#aialaescuela #escueladecocina #karlosarguiñano #formacionprofesional #lanbidehezkiketa #fp
Clase magistral de cocteleria de la mano del maestro coctelero @patxi_troitino .
👩🏻🍳🧑🏻🍳 Los alumnos y alumnas del Máster en Gastronomía y el curso de Especialización en Cocina Vasca organizado por Akelarre, disfrutaron de una divertida sesión de coctelería en la que descubrieron diferentes técnicas además de crear un coctel especial. 🍸
Mila esker Patxi! Siempre un honor tenerte en la escuela!
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Koktelgintzako eskola magistrala izan dugu Patxi Troitiñoren eskutik.
🧑🏻🍳👩🏻🍳 Gastronomia Masterreko eta Akelarrek antolatutako Euskal Sukaldaritzako Espezializazio ikastaroko ikasleek koktelgintza saio dibertigarri batez gozatu zuten.
Bertan, teknika ezberdinak ezagutzeaz gain koktel berezi bat sortu zuten. 🍸
Mila esker Patxi! Beti plazer bat zu eskolan izatea!
#aialaescuela #cocteleria #patxitroitiño #formacion #clasemagistral
