Zarautz escuela cocina, con techo de tejas rojas, exterior de piedra y vidrio, entrada para vehículos, pérgola
Aiala Karlos Arguiñano Zarautz

LA ESCUELA

AIALA

KARLOS ARGUIÑANO

Desde 1996

La escuela cuenta con unas modernas instalaciones. Amplios espacios totalmente equipados para ofrecer una formación de calidad. Un cuarto frío, una cocina caliente, un obrador de pastelería-repostería y una sala polivalente. También dispone de un aula magna para clases teórico-prácticas, donde se imparten las Master Class por parte de diferentes profesionales del sector gastronómico-alimentario. Incluso cuenta con una cafetería y un fantástico comedor con capacidad para 40 comensales para las práctica diaria.

Escuela hostelería Zarautz, servicio restaurante

La escuela AIALA dispone de 1.000 m2 y está situada en Talaimendi cerca del centro de la villa de ZARAUTZ.

TÉCNICO DE COCINA Y GASTRONOMÍA. Zarautz. CICLO FORMATIVO GRADO MEDIO. TITULACIÓN OFICIAL. Basque culinary center

Modernas instalaciones y totalmente equipadas con todo lo necesario para llevar a cabo una formación de calidad en un ambiente cálido.

INSTALACIONES

Nuestras instalaciones se componen de:

  • Aulas polivalentes 
  • Cocina central-industrial
  • COCINA DE RESTAURANTE
  • COMEDOR
  • CAFETERÍA
  • TERRAZA-PÉRGOLA

Karlos Arguiñano

Fundador de la escuela Aiala

Escuela Karlos Arguinano
Escuela cocina gipuzkoa

Aulas polivalentes

Dos aulas polivalentes en paraninfo con cocinas equipadas y todo lo necesario para las demostraciones culinarias y demás actividades que en ella se pueden llevar a cabo.

Escuela cocina guipuzcoa

Cocina central-industrial

Cocina central-industrial. Dividida en 5 espacios totalmente diferentes: almacén, sala de cámaras, cuarto frío, cocina caliente o central y plonge o tren de lavado. Toda ella equipada y con espacios amplios para un aprendizaje activo y agradable. La maquinaria es tecnológicamente puntera y de fácil uso.

Escuela hosteleria gipuzkoa

Cocina de restaurante

Se trata una cocina satélite de la anterior, dividida en cuatro partidas donde los alumnos elaboran y sirven los alimentos que los clientes degustan en nuestro restaurante.

Escuela Arguiñano

Comedor

De 100 m2 con capacidad para 40 personas donde los alumnos adquieren conocimientos inherentes a la profesión y sirve de banco de pruebas cara a formar profesionales serios y con garantías de futuro.

Un comedor muy especial...

En nuestra Escuela, disponemos de un restaurante con un comedor muy especial, abierto al público de Lunes a Viernes entre los meses de Noviembre y Mayo.

Aquí, nuestros alumnos, realizan todas las prácticas relacionadas con lo que será su futura profesión, desde la decoración y presentación de las mesas, al servicio de las mismas, gestión y, por supuesto, la cocina, para atender de forma integral este establecimiento.

Aiala Zarautz

Cafetería

Hace las funciones de lugar de encuentro de los alumnos en el momento del descanso que tiene lugar cada mañana y por otro lado sirve de aula de aplicación ya que tanto el bar como el comedor son necesarios para un buen servicio y los alumnos aprenden las técnicas necesarias.

hostalaritza eskola

TERRAZA-PÉRGOLA

Disponemos de una pérgola de 140m2 totalmente acristalada que también se utiliza como terraza de la cafetería y el restaurante. Al mismo tiempo se trata de un espacio para que el alumnado se sienta cómodo y pueda disfrutar de un área de descanso.

GALERÍA

sukaldaritza eskola
restaurante arguinano

Comedor

Stark beauty of desolate dunes
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sukaldaritza zarautz
culinary center, cooking school

Comedor

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basque cooking school arguiñano
sukaldaritza eskola zarautz

Obrador

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basque cooking school arguiñano

Pérgola

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Zarautz basque cuisine
école de cuisine

El resto de dependencias hacen referencia a vestuarios, sala de profesores, dirección, secretaría, sala de reuniones, etc.