INSTALACIONES
En la escuela disponemos de 2 sedes:
una en el polígono Abendaño y la otra en Talaimendi.
Ambas de 1.000 m2 y cerca del centro de la villa de ZARAUTZ
En Abendaño se realizan los cursos financiados por Lanbide.
La sede de Talaimendi se adquirió en 2008 y ampliamos el centro con modernas instalaciones.
Ambas sedes se encuentran totalmente equipadas con lo necesario para llevar a cabo
una formación de calidad a la vez de cercana y en un ambiente cálido.
Haciendo un rápido recorrido pasamos a enumerar las salas de que se compone:
Aulas polivalentes
Dos aulas polivalentes en paraninfo con cocinas equipadas y todo lo necesario para las demostraciones culinarias y demás actividades que en ella se pueden llevar a cabo.
Cocina central-industrial
Cocina central-industrial. Dividida en 5 espacios totalmente diferentes como son: Almacén, sala de cámaras, cuarto frío, cocina caliente o central y plonge o tren de lavado. Toda ella se encuentra equipada y con espacios amplios para un aprendizaje activo y agradable. La maquinaria que en ella se encuentra es tecnológicamente puntera y de fácil uso.
Cocina de restaurante
Cocina de restaurante, es decir una cocina satélite de la anterior dividida en cuatro partidas donde los alumnos elaboran y sirven los alimentos que los clientes degustan en nuestro restaurante.
Comedor
Comedor. De 100 m2 con capacidad para 40 personas donde los alumnos adquieren conocimientos inherentes a la profesión y sirve de banco de pruebas cara a formar profesionales serios y con garantías de futuro.
Cafetería
Hace las funciones de lugar de encuentro de los alumnos en el momento del descanso que tiene lugar cada mañana y por otro lado sirve de aula de aplicación ya que tanto el bar como el comedor son necesarios para un buen servicio y los alumnos aprenden las técnicas necesarias.
El resto de dependencias hacen referencia a vestuarios, sala de profesores,
dirección, secretaría, sala de reuniones, terraza...
INFORMACIÓN
ESCUELA DE HOSTELERÍA AIALA
Av. de Navarra 61
20800 ZARAUTZ. Gipuzkoa
T. 943 13 46 00 · direccion@aiala.es
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