Desde su inicio esta escuela surge con una clara vocación de atención a la sociedad por cuanto a través de sus numerosos cursos de larga y corta duración supone una posibilidad constante y en ciertos casos original de poder aprender para sí o con fines profesionales las actividades de Cocina, Repostería y Nutrición, al alcance de muchos, puesto que únicamente en el caso de alguna titulación oficial el impedimiento será de exigencias académicas.